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韩国教授写的中餐礼仪

作者:admin    文章来源:盐田区外国语学校    更新时间:2017-12-20
另外,吃鱼类料理时,吃完一侧后再翻过来吃另外一侧。翻过来的时候最好不要说“翻过来”,而是说“正过来”,然后几个人用筷子“齐心协力”将鱼翻转过来。对于中国人而言,鱼意味着一条船。如果说把鱼翻过来,就像是说“翻船”,所以会觉得不吉利。有时,干脆不把鱼翻转过来,直接吃鱼的另一侧。

在用餐过程中,点一根香烟也没有关系。不过,最好先向服务员说一下。吃离自己座位较远的菜肴时,起身用筷子夹或是干脆把整盘端过来是极其失礼的举动。这就表示“我一个人吃掉”的意思。中国餐厅的餐桌中央大都有回旋圆桌。圆桌旋转时,自己想吃的料理转到你面前时才可以吃。如果别人在用筷子夹菜时,就不能旋转圆桌,而且把别人转起来的圆桌用手停住也是一种失礼的表现。夹菜时,用公用筷子。有的时候,服务员会给客人分菜。如果是自己不爱吃的食物,也不能拒绝。过一段时间后,示意服务员端走就可以。

在中国,酒是非常重要的。正所谓“无酒不成席”。喝酒时,一句“干杯”就足矣。并且相互对视着一同喝下去,喝完还要给对方看一下空杯。在中国的餐馆,服务员不仅给客人分菜,还给客人一一倒酒。若想亲自给在座的其他客人倒酒,你要先给在座的其他人倒酒,最后再给自己倒。啤酒自己独自喝也不错,但喝高粱酒等白酒的时候,一定要找同伴一起分享。


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